Frijol: fuente alimenticia importante en país

Prensa-INIA. El frijol es una de las leguminosas de granos más importante para el país, esta especie posee un significativo contenido de proteína (23%), carbohidrato (56%), grasa (1,3%), fibra (4%) y 3,5% en ceniza (hierro, fósforo, calcio, potasio), vitaminas B1 y B2, además este cultivo, al igual que otras leguminosas, es considerado como una fuente alimenticia muy importante en países y sectores sociales pobres.

La disponibilidad de semilla para las leguminosas comestibles mayormente consumidas en Venezuela, caraota y frijol, para los años 2003-2004 era deficitaria para enfrentar los retos de incremento de la superficie bajo siembra.   

Al respecto la doctora Jorman Rodríguez, Directora del Centro Nacional de Semillas (CNS), señaló que en los actuales momentos a pesar de existir pocos materiales genéticos disponibles para su multiplicación,  el Estado cuenta con un inventario de semilla nacional producida  por el  Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), como por empresas privadas los cuales aportarán un 80% a la demanda del Plan Nacional de Siembra que lleva el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierra (MPPAT). 

De esta forma,  la producción de semilla de frijol ha crecido de manera exponencial a través de la producción que lleva el PLan Nacional de Semilla, a través  CNS y los inventarios existentes garantizan el 100% de la demanda del Plan Nacional de Siembra para consumo e indicó que hasta la fecha se tienen en cosecha y almacenamiento 700.000 Kilogramos de semillas de frijol variedad Tuy. (Fuente: Dra. Jorman Rodríguez. Texto: Lic. Rosalba Maraima. CNP:15.334. )